Gezocht: Studenten die in de periode mei-juni-juli een onderzoek willen uitvoeren naar aantoonbare verschillen in smaak en smaakbeleving tussen verschillend gevoerde varkens van Piggy’s palace in Bathmen.
Het Nieuwe Veehouden van Piggy’s Palace
De familie Stegink uit Bathmen is eigenaar en initiatiefnemer van het Piggy’s Palace concept. De familie bestaat uit Erik, Paula , Bart, Tim, Appie en Hennie Stegink. Appie en Hennie Stegink (ouders van Erik) zijn al in de jaren ’60 begonnen met het varkenshouderijbedrijf. In het project “het nieuwe veehouden” heeft Erik nu een bedrijfsconcept ontwikkeld, waarmee hij als varkensbedrijf duurzaam de toekomst in wil gaan.
Rural Sociology Wageningen University 