Het wordt vaak geroepen: lokaal vers voedsel heeft een positieve invloed op de gezondheid van patiënten in zorginstellingen. Of dit waar is, blijkt lastig te onderzoeken. Het is een vermoeden, niet meer en niet minder. Vorig jaar heeft een studente (Marina van Maanen) een MSc-thesis onderzoek gedaan naar de perceptie van ouderen in een zorginstelling in Brabant van lokaal voedsel (kijk hier voor haar rapport). Ook toen bleek het lastig om iets te zeggen over de relatie tussen lokaal voedsel en de gezondheid van patienten. Vorige maand verscheen er toch ineens een stuk in de trouw met de kop: Patient geneest sneller met vers voedsel uit de regio. Dus toch? Leest u zelf en oordeel. Het moet gezegd: in het proces naar duurzamere voedselnetwerken is dit een zeer positieve ontwikkeling en kan het niet vaak genoeg in het nieuws komen. Echter, is het genoeg om grote zorginstellingen en ziekenhuizen te overtuigen? Er zijn geen harde bewijzen (en waarschijnlijk komen die er nooit), alleen indirecte indicatoren en indirecte kostenbesparingen.
Author Archives: Els Hegger
Het innovatielab ‘020Stadslandbouw’ zoekt topstudent
Creative City Lab zoekt 16 toptalenten die een bijdrage willen leveren aan een nieuwe duurzame wereld. 020Stadslandbouw is een innovatielab van 2 maanden, dat duurt van 1 maart tot 3 mei 2013. Het project wordt georganiseerd in samenwerking met de Rabobank, Economische Zaken van de Gemeente Amsterdam, Ymere, New Energy Docks en Stadsdeel Amsterdam-Noord. Dit lab staat in het teken van het verduurzamen van de voedselketen, met als uiteindelijk doel om te komen tot een haalbare business case over
stadslandbouw op een specifieke locatie midden in Amsterdam. Voor ondernemende studenten een prachtige manier om veel te leren, een netwerk op te bouwen en ervaring op te doen over stadslandbouw, duurzaam voedsel en duurzame gebiedsontwikkeling. Meer info in de flyer.
PUREFOOD Winter School in Barcelona
Press Release:
Building bridges: The PUREFOOD event “Beyond Divides: An International Winter School and Forum on Contemporary Agri-Food Issues” forges network, debate and learning
Barcelona, 12 to 22 November 2012
By Leah Ashe
The PUREFOOD Network and the Food and Nutrition Observatory of the University of Barcelona played host to the international winter school ‘Beyond Divides: An International Forum on Contemporary Agri-Food Issues”, held in Barcelona from the 12th through the 22nd of November, 2012. The event featured contributions of leading international scholars including Professors Patricia Allen (Marylhurst College, USA), Michael K. Goodman (King’s College, UK), James Kirwan (Countryside and Community Research Institute, UK) and Jesús Contreras (Universitat de Barcelona, Spain). With a mission of fomenting debate, exchange and collaboration, the forum featured various opportunities and learning formats, including thematic panels and roundtables on contemporary themes such as food justice, alternative food networks, food and nutrition security, tradition and innovation. Continue reading
2 week intensive course in Ghent
The Rural Sociology Group of Wageningen University offers Master students the possibility to participate in a 2-week intensive course on Micro-organisms and Traditional Food. During these intensive weeks, you follow lectures by various scholars from around Europe focusing on both social and microbiological sciences, you work on group assignments and go on excursions. This time the IP takes place in Ghent from 4 to 15 February 2013. Last year 4 MFT students experienced 2 interesting weeks in Rumania. You can read about their adventures (and more info about the programme) here: https://ruralsociologywageningen.wordpress.com/2012/10/15/interested-in-multidisciplinarity-and-traditional-food/
The facts:
- Multidisciplinairy team of international students
- Interesting and diverse scholars
- Combination of lectures, group work and excursions
- 2 weeks in Ghent from 4-15 February (re-exam week and first week period 4)
- 3-6 ECTS (depending on the choice for an extra assignment)
- All costs reimbursed, except for 25% of the travel costs
- Deadline: Wednesday 28 November!
Interested in multidisciplinarity and traditional food?
Rural Sociology has been participating in an intensive programme on Micro-organisms and Traditional Food since last year. In the beginning of this year the first students experienced this programme by spending 2 weeks in Rumania; see the experiences of Cho-Ye Yuen, Hylke Sibtsen and Rineke Boonen. During these intensive weeks, you follow lectures by various scholars from around Europe focusing on both social and microbiological sciences, you work on group assignments and go on excursions. This time the IP takes place in Ghent from 4 to 15 February 2013.
If you are a Master student at Wageningen University and would like to join this programme, please contact Els Hegger for more information. To get a better idea of the programme, our colleague Petra Derkzen blogged about her experience last year during four different days; first, second, third and fourth.
Rural Sociology Wageningen University 