During the nineties, we, urbanites, discovered the countryside anew. Farmers opened their stables and greenhouses for excursions, recreational activities such as ‘farm golf’ and camping at the farm became popular. That these farmers also produced food and where that food went to, was not so much considered. Often also not by the farmers themselves. The onion in bulk to the wholesale markets, the milk to the factory, the consumer at the farm gate for recreational activities; multifunctional farming. However, more and more the connection to the consumer happened through food too. Veggie boxes, fresh dairy directly from the farm. In small, it was always there already, but it has grown in public awareness ever since. Local food is now celebrated in magazines, in the supermarket, at the market, at fairs, in the newspaper, in policies. Continue reading
Category Archives: Food
Thesis: evaluation of temporary use of wasteland in Wageningen
nobelveldje.wordpress.com
The civil initiative ‘Kerngroep Nobelveldje’ is very satisfied with its role and social activities for temporary use and food growing on wasteland ‘Nobelveldje’ in a Wageningen neigbourhood. They want to share their enthusiasm with people that have similar ambitions in their own neighborhood. However, first the ‘Kerngroep Nobelveldje’ wants to find out how their initiative is perceived in the neighborhood. The idea is to use these results to stimulate others that have similar ambitions. The ‘NatuurSUPER’ organization has been a supporter of civil initiatives like the ‘Nobelveldje’. This organization wants to evaluate their role in this kind of civil initiatives.
Hence, the Kerngroep Nobelveldje and NatuurSUPER have formulated the following research goals:
• To explore the range of qualitative and quantitative methods for the evaluation for this kind of civil initiatives, with a focus on neighborhood commitment and satisfaction
• To identify the best suitable and feasible method
• To test the method in the case of Nobelveldje
• To discuss the results in the context of the strategic intention of the use of these data
• Advising the NatuurSUPER organization in the use of an evaluation method fort their specific question.
The ultimate goal of the thesis can be to design a research method to value civil action in public space. If you are interested in the interface between participatory models, learning-in-action and civic action in urban agriculture, this could be your chance to do relevant research for external commissioners. For more information: Contact person for this project: jeroen.kruit@wur.nl
Framing urban food strategies
During the first week of the course Food health and society, the students set on to analyse Urban Food Strategies, each of the six groups having their ‘own’ city. They received classes in what ‘policy’ is and had to apply the ‘what’s the problem’ approach by Carol Bacchi. The key idea is that policies are not neutral or objective but that how the problem is represented – what is brought to the fore and what is left out – is constructed in social context. It is therefore important to ask who’s problem is represented and how discourse has intended and unintended effects. Continue reading
Internship: Regionaal voedsel rondom Arnhem: ‘lokale verkoop in kaart’
Er zijn tal van sites waar boerderijwinkels zichzelf presenteren en waar verkooppunten van boeren en tuinders verzameld staan. Maar geeft dit inderdaad een accuraat beeld? Is alle huisverkoop van boeren en tuinders echt in beeld? En wat is het volume dat door directe verkoop wordt afgezet? Is dit volume gelijk aan afzet in de regio? Welke kanalen zijn te onderscheiden? Logistieke problemen?
Deze vragen kwamen voort uit een verkenning van het regionale voedselsysteem door een ACT groep voor de opdrachtgevers Architectuurcentrum CASA en de Wageningen UR Wetenschapswinkel. Lokaal voedsel is hip, maar wat al gedaan wordt in een geografisch gebied is onvoldoende in beeld; hoe krijgen we huisverkoop dat nu ‘onder de radar’ verdwijnt in beeld?
CASA wil samen met andere partijen voedsel als stedelijk thema agenderen om het brede publiek te informeren over de wijze waarop onze voedselvoorziening georganiseerd is. Het in kaart brengen vormt één van de manieren om tot verduurzaming te inspireren. De verzamelde data kan leiden tot een (interactieve) kaart/website (zie transitiekaart.nl voor inspiratie).
De student (een duo van twee is ook mogelijk) wordt begeleid vanuit WING, de projectleider van het Wetenschapswinkel project. De student schrijft een voorstel voor de begeleidingscommissie van het project over hoe de directe verkoop binnen een geografisch gebied rondom Arnhem systematisch in kaart gebracht kan worden. En voert dit onderzoek vervolgens uit. Op de fiets de regio in? Maar dan wel volgens een methode. We zoeken hiervoor een inventieve student die mobiel en ondernemend is.
Meer informatie: Petra.derkzen@wur.nl
Puur & Eerlijk zonder zegeltjes – Topkoks over voedsel en koken
Door MSc-student Guido Verheul
Koken staat volop in de belangstelling. De afgelopen jaren zijn kookprogramma’s op televisie als paddenstoelen uit de grond geschoten en onlangs is er zelfs een ‘kookkanaal’ opgericht waar men 24 uur per dag terecht kan voor lekkere recepten of documentaires over voedsel. Ook topkoks worden gelauwerd om hun kookkunsten in televisieprogramma’s, boeken, tijdschriften, kranten en andere media, wat hun mening maatschappelijk bezien erg relevant maakt. Ik heb daarom besloten om voor mijn MSc-thesis deze topkoks te interviewen. In ‘Puur en Eerlijk zonder zegeltjes; een analyse van de claim op ‘kwaliteitsvoedel’ van Nederlandse topkoks‘ doe ik verslag van mijn bevindingen. Continue reading
