Tag Archives: Food

AspergeGilde Peel en Maas

Posted on by

Het AspergeGilde Peel en Maas is een samenwerking van 25 aspergetelers uit de gemeente Peel en Maas. De telersgroep werkt samen met een aantal lokale restaurants, kookstudio’s en recreatieondernemers, ook wel de vrienden van het AspergeGilde genoemd. Het AspergeGilde heeft de volgende doelstellingen:

  • promotie van de Peel en Maasregio als aspergeregio
  • bevordering van de aspergeconsumptie door nadere kennismaking met deze groente en de productiewijze ervan

Met doet dit onder andere door het organiseren van aspergearrangementen (bezoek aan een aspergeteler in combinatie met een aspergemaaltijd in een lokaal restaurant), fietstochten door het gebied, kookworkshops, etc… Elk jaar wordt het aspergeseizoen geopend door middel van een aspergemaaltijd voor een grote groep genodigden. Dit jaar vond de seizoensopening plaats op 28 maart.

Voor meer informatie over het AspergeGilde Peel en Maas verwijs ik naar het onderstaande promotiefilmpje.

Voedsel als brug tussen beleid

Posted on by

Door Simone Plantinga – MSc-student

Eerder verscheen er op deze blog al het persbericht over mijn afstudeeronderzoek. Volgens de toenmalige planning had het rapport er ondertussen al moeten zijn. Helaas is dat niet gelukt. Het onderzoeksvoorstel vergde meer tijd, maar het resultaat mag er zijn (geïnteresseerden kunnen contact met me opnemen door een reactie op dit bericht plaatsen). Op dit moment ben ik bezig met het benaderen van mensen voor de interviews, als het goed is zijn de interviews en het overige onderzoek half maart afgerond. Vervolgens kan ik dan aan de slag met de data-analyse en het schrijven van het eindrapport.

Ik zal een korte samenvatting geven van waar het onderzoek over gaat en wat het doel is. Het onderzoek gaat over stedelijk voedselbeleid. Verschillende Nederlandse steden zijn hier al mee bezig, in reactie op de diversiteit aan problemen die er zijn met en rond voedsel. In Amsterdam is er bijvoorbeeld ‘Proeftuin Amsterdam’, in Utrecht ‘Lekker Utregs’ en in Rotterdam is er ‘Eetbaar Rotterdam’. Deze drie steden zijn verschillend in hun aanpak. In Amsterdam nam de (vooral) overheid in 2006 het initiatief om te komen tot een ‘Metropolitane voedselstrategie’. In Utrecht ontstond het initiatief bij milieucentrum Utrecht en Stichting Aarde. In Rotterdam ligt het initiatief bij onder meer architecten en onderwijzers. Continue reading →

Sustainable Food Systems Education and Engagement in Detroit

Posted on by

Recently, in the process of writing an international research proposal, I had an email exchange with Dr. Kami Pothukuchi, Associate Professor in Urban Planning at the College of Liberal Arts and Sciences of Wayne State University. Dr. Pothukuchi is, together with Prof. Jerry Kaufman, one of the founders of food planning in the USA. She was the first to write about food as a stranger to the planning field in 2000 and is one of the authors of “Community and Regional Food Planning: A Policy Guide of the American Planning Association“. This policy guide was a major source of inspiration for organizing the first European Sustainable Food Conference under auspices of the AESOP.

In our email exchange Dr. Pothukuchi informed me that she has recently become director of SEED Wayne. SEED is the acronym for Sustainable food systems Education and Engagement in Detroit. 

SEED Wayne is dedicated to building sustainable food systems on the campus of Wayne State University and in Detroit communities. SEED Wayne works in partnership with community-based organizations promoting food security, urban agriculture, farm-to-institution, and food and fitness planning and policy development. SEED Wayne embraces core university functions in teaching, research, engagement and operations. 

I think SEED Wayne is a perfect example of the role a university can and should play in enhancing sustainable food systems as well as in creating a learning-by-doing environment for students in which close collaboration with local communities is an intrinsic part of university teaching and research. For those interested in SEED Wayne download the brochure or simply browse SEED Wayne’s website.

Good food nation: reversing obesity via local food systems

Posted on by

Recently the Massachusetts Institute of Technology (MIT) and Columbia University published the results of a study on reversing America’s obesity epidemic by reorganising the system of food production, processing and distribution. According to the researchers obesity is widespread due to the national-scale system of food production and distribution, which surrounds children — especially lower-income children — with high-calorie products. Up to 90% of American food is processed, which contains ingredients, often acting as preservatives, that can make food fattening. The MIT and Columbia researchers propose a solution:

 America should increase its regional food consumption. Each metropolitan area, the researchers say, should obtain most of its nutrition from its own “foodshed,” a term akin to “watershed” meaning the area that naturally supplies its kitchens. Moreover, in a novel suggestion, the MIT and Columbia team says these local efforts should form a larger “Integrated Regional Foodshed” system, intended to lower the price and caloric content of food by lowering distances food must travel, from the farm to the dinner table.

For more information, you can read the complete press release by MIT or go the online project results.

1 Billion Hungry

Posted on by

One billion people live in chronic hunger. In the time it takes to watch this video, two children will die of hunger. If this situation is unacceptable to you, sign on http://www.1billionhungry.org