Many new experiences in direct marketing, part 4

Posted on by

By Corinna Feldmann – MSc Student

Food boxes

I already spent one month at the farm in Nettelkamp (Lüneburger Heide) – it is quite amazing here. Each day a lot of food boxes are filled with good organic products and delivered to couples, families and companies. I like the idea of supplying about 1300 customers per week with healthy and fresh foodstuff. But it also means a lot of organisation and coordination. We are always very busy with harvesting herbs and vegetables (it is time for asparagus right now), pre-packing, and the ordering of the right amount of products. Many people work in the office and deal with the requests and complaints of the customers. Although we put a lot of effort into the packing of the food boxes, some customers do not exactly receive what they ordered.

Last week I carried out a survey among all the customers to find out more about the reasons why they order an organic food box. Almost all of them sent back the questionnaires. Now I have got a lot to do with the evaluation of this survey. It is also going to be part of my final report.

Since Monday we got support from two trainees – one is from Uzbekistan and the other one from Russia. They help us with the field work and practise the German language.

Every once in a while there are cultural events in the farm barn. This weekend a choir and a group of drum players are performing in the evening. Thus, I made a lot of cake today and prepared dough for pizza. As you can see, it is not getting boring here, although it is quite a small village in a very rural area.

Pleidooi Duurzame Veeteelt

Posted on by

Er is nogal wat commotie rondom het ‘Pleidooi Duurzame Veeteelt’. Het pleidooi is inmiddels ondertekend door ruim 200 hoogleraren, ook vanuit Wageningen, zoals Noëlle Aarts, Paul Struik, Cees Leeuwis, Olaf van Kooten en onze ‘eigen’  Han en Jan Douwe.

Het pleidooi staat voor een drastische verandering van de intensieve veehouderij, in navolging van het rapport van Commissie Wijffels in 2001: 

“De intensieve veehouderij moet ingrijpend worden veranderd. Dieren moeten meer ruimte krijgen voor natuurlijk gedrag, zoals het buiten rondscharrelen. Het transport van levende dieren moet worden beperkt en het fokken van vee moet niet uitsluitend gericht zijn op toename van de productiviteit.”

Het debat rondom de intensieve veehouderij speelt al tijden en laait met enige regelmaat weer op. Met dit actuele pleidooi lijkt het stoplicht voor de intensieve veehouderij nadrukkelijk op oranje te staan… Kunnen en willen we op deze wijze dierlijke producten blijven produceren in Nederland of niet? Oftewel, accepteren we de huidige manier van produceren – het stoplicht blijft groen – of zeggen we  ‘STOP, het is tijd voor een andere veehouderij’?

De keuze is aan jou. Velen – inclusief ondergenoemde – zijn je inmiddels voorgegaan en hebben het pleidooi ondersteund.

Integrated-regional food paradigm

Posted on by

In the current second year Bsc course ‘Agrarische en rurale ontwikkeling; sociologische perspectieven’, students have to make assignments in groups connected to documentaries which subsequently provide input for discussion tutorials. During the first week we worked with the concept of ‘paradigm’ and compared current competing agro-food paradigms. The agro-industrial paradigm (see e.g. Ploeg 2010) and the integrated-regional paradigm (see e.g. Wiskerke 2010).

It led to interesting discussions on feeding the world and the future of our resources. Very remarkable was that the integrated-regional paradigm changed names in the student reports to the ‘traditional’, or ‘local & artisanal’ paradigm. When asked, this turned out to be no conscious choice. It revealed implicit images of the integrated-regional paradigm which influences judgements about the feasibility of this alternative. It also revealed that the practice and future potential of this paradigm is still partly unimaginable.

Earlier this year, other Msc students went to see the integrated-regional paradigm in practice in Hemmen, just at the other side of the river Rhine. Here, several entrepreneurs in organic agriculture and retail are integrating their businesses while keeping their independence and are regionalising their practices step by step. This may still sound abstract. A true explanation needs more than one blog. Here, for now an example of what ‘integrated’ could mean.

Organic arable farm Lingehof (aprox. 80 hec. and 14 mainly contract crops) includes in its rotation scheme space for the gardeners of the Stroom, who run an organic vegetable box scheme for approx. 200 households. Together they also make it possible for people to adopt a (high-stem) apple tree. The dairy farm Opneij and the Lingehof together function as a mixed farm, exchanging manure and straw, rotating grassland and fodder crops. Organic shop the Smidse sells vegetables from the Stroom, meat from Opneij and bread from wheat of the Lingehof. Last year they also started collaboration on another level through the ngo Stichting Hemmens Land (and see earlier blog). One of the activities of this ngo is to set up thematic excursion arrangements to offer groups (such as the Wageningen students) the possibility to visit all involved entrepreneurs around a coherent (educational) program such as closing the nutrient cycle. This can be seen as an integrated (farm)diversification strategy and will create a source of extra income.

Eat your landscape Part 1; tea

Posted on by

Two weeks ago I was present at a tea session in the tea house installation of artist Matthew Mazzotta whom I visited earlier in Smalle Ee. His installation is now exhibited in De Galerij in the city of Drachten, Friesland until the 20th of May. The methane production unit was ready to produce the gas to boil the water. However, the tea itself still had to be gathered. And the urban environment of Drachten was going to provide our tea according to Matthew. His project about local knowledge and social interaction challenged us, visitors of the gallery, to go into town together and search for edible plants.

Since the introduction of the plant Camillia Sinsensus from ‘the far east’ around the 17th Century, we say that we are going to ‘make a tea’ even if this means that we actually make an infusion of local herbs or weeds, such as camomile or nettles. We still refer to that as ‘a herbal tea’ such is ‘drinking tea’ integrated in our culture. And not only in our culture. Think of the British afternoon tea, Japanese tea ceremonies or tea from a Russian “samovar”. Also, the Inuit in northern Canada and several indigenous peoples in Kenya adopted (black) tea into their culture after its introduction. How important tea is for social gatherings you can read here.

We went into Drachten with books to determine that we would not collect toxic plants. Downtown Drachten turned out to be full of edible plants, once you know where to look and what to look for. We quickly developed a preference for unattended places.. And while searching interesting discussions emerged. How to weight the pollution aspect of heavy metal from car gas on road plants against the use of pesticides, herbicides and antibiotics in our ‘clean’ supermarket food? What about soil quality in between two pavement tiles? Why did we worry about the soil in which sorrel, dandelion or ivy could be found and not about the fake ‘soil’ in which tomatoes and lettuce is grown?

I preferred the infusion of ivy, rich and spicy although the subtle taste of elder was also special.

Stage/internship and Thesis/Afstuderen Voedselteams Tilburg

Posted on by

Interessante stage en/of afstudeeropdracht bij de Brabantse Milieufederatie in Tilburg (BMF), Noord-Brabant. De Brabantse Milieufederatie is een onafhankelijke belangenbehartiger voor natuur, landschap en milieu in de provincie Noord-Brabant. Ze zet zich in voor duurzame ontwikkelingen met speciale aandacht voor de kwaliteit van onze dagelijkse leefomgeving. Voedsel is daarin een belangrijk element. De BMF is met verschillende nieuwe voedselinitiatieven bezig en heeft al eerder op deze blog oproepen geplaatst voor stage en afstudeer mogelijkheden. De eerdere oproep rondom buurtmoestuinen is nog steeds beschikbaar. Kijk hier voor meer informatie.

Deze nieuwe oproep voor een stagiaire en/of afstudeerstudent gaat over voedselteams. In Amerika zien we de opkomst van CSA’s (Community Supported Agriculture) en allerlei andere vormen van Food Communities tussen producenten en consumenten. Ook in andere landen komen nieuwe intiatieven van de grond. In Belgie bestaan al meer dan 100 Voedselteam bijvoorbeeld. In Nederland komen dit soort initatieven echter maar mondjesmaat van de grond. Er zijn 10 CSA/Voedselteam achtige constructies actief, onder de Nederlandse verzamelnaam van ‘Pergola’. De BMF wil in Brabant minimaal 3 voedselteams actief gaan krijgen en wil daarnaast ook andere vormen van voedselnetwerken opzetten. Zie bijvoorbeeld de blog van Simone Plantinga over haar huidige afstudeerscriptie.

Opdracht in twee delen, separaat te doen of te combineren. Periode 5 maanden tot een 1 jaar.

Deel A: De BMF wil de bestaande contacten met groepjes consumenten en soms ook boeren/tuinders die geinteresseerd zijn verder met elkaar in contact brengen. Zij zoeken daarom een enthousiaste student die deze opstartende netwerken/teams gaat begeleiden en ondersteunen om te komen tot een operationeel Voedselteam. Er zijn contacten in Tilburg, Den Bosch en Breda.

Deel B: Opzet van een communicatietraject om het begrip Voedselteam en netwerk binnen Noord-Brabant verder uit te dragen zodat mogelijkerwijs meer steden dergelijke initiatieven zullen nemen.

Er is veel ruimte voor eigen inbreng. Men zoekt een enthousiast iemand die in staat is zelfstandig te werken, doorzettingsvermogen heeft en goed kan organiseren. ‘Community’ denken is essentieel. Afstudeeropdracht is open voor alle studenten met interesse en hoeft niet perse via RSO plaats te vinden.

Leg direct contact met John Vermeer van de BMF voor meer informatie en solliciatie: Email:John.vermeer@bmf.antenna.nl of 013-5356225