Afbouwers, liefhebbers en ondernemers – deel II

Het afstudeeronderzoek van Bart Bremmer naar kleine grondgebruikers in de gemeente Borne is hier al eerder belicht.  Hier vat Bart kort de belangrijkste uitkomsten van zijn onderzoek samen (klik hier voor de complete thesis).

 

Door Bart Bremmer

In Nederland zijn er ongeveer 20.000 agrarische bedrijven met een omvang tussen de 3 en 16 nge (Nederlandse grootte-eenheid): hele kleine bedrijven die vaak het predicaat ‘hobbyboeren’ krijgen en neergezet worden als een oninteressante restcategorie.

Door diepte-interviews heb ik in mijn onderzoek de activiteiten en drijfveren van 21 kleine grondgebruikers in de gemeente Borne in kaart gebracht. Op basis van betekenisvolle verschillen in drijfveren en achtergronden heb ik drie portretten opgesteld.

Liefhebbers noemen vrijetijdsbesteding als belangrijkste drijfveer voor de activiteiten die zij hebben – in de meeste gevallen het houden van koeien of schapen op één tot enkele hectares grond. Eén van de liefhebbers zegt hierover:

…ik vind het gewoon leuk; een ander verzamelt postzegels.

 Er zit echter veel meer achter: vrijetijdsbesteding is voor geen van de liefhebbers de enige drijfveer. Liefhebbers gebruiken vaak grond die al jarenlang in de familie is en die daardoor een bepaalde emotionele waarde heeft: zij willen dit familie-erfgoed behouden. Een andere belangrijke drijfveer voor de activiteiten is dat er met het grondgebruik invloed uitgeoefend kan worden op de directe omgeving. Liefhebbers hechten veel waarde aan rust, ruimte en een mooi uitzicht en dragen daar zelf ook met plezier aan bij.

Ook afbouwers noemen vrijetijdsbesteding vaak als eerste drijfveer. Zij hebben hun (reguliere) agrarische bedrijf afgebouwd tot een ‘hobbybedrijf’ en stoppen daar nu veel van hun tijd in:

De belangrijkste drijfveer? Dan heb je wat te doen: ik moet er niet aan denken dat ik de hele dag in de keuken moet zitten.

Het hebben en gebruiken van grond heeft voor afbouwers echter wel een andere betekenis. Zo is in hun ogen de vrijetijdsbesteding pas geslaagd – wordt er leuk ‘gehobbyboerd’ – wanneer er ook echt iets geproduceerd wordt. De activiteiten van de afbouwers zijn dan ook vaak iets omvangrijker en arbeidsintensiever. Ook voor de afbouwers geldt dat ze invloed willen (blijven) uitoefenen op hun leefomgeving.

Bij de ondernemers is het vergaren van inkomsten uit bedrijfsmatige activiteiten een belangrijke drijfveer. Het is een onderdeel van een inkomenstrategie. De activiteiten betreffen vaak een vorm van verbrede landbouw.  Maar het gaat niet alleen om inkomen vergaren, ondernemers hechten veel waarde aan het uitoefenen van (agrarisch) ondernemerschap:

Een beetje boer zijn is ook wel mooi: met dieren omgaan…

 Opvallend is dat ook bij de ondernemers het in stand houden van familie-erfgoed en het beïnvloeden van de leefomgeving vaak als belangrijke drijfveren worden genoemd. Economische en sociaal-emotionele drijfveren zijn eigenlijk niet te scheiden:

Wij wonen hier, wij werken hier en wij leven hier.

Door te kijken naar de drijfveren wordt duidelijk hoe belangrijk de activiteiten en de grond voor de kleine grondgebruikers zijn. Ook blijkt hoe verschillend de betekenisgeving, en daarmee de rol van de verschillende kleine grondgebruikers, eigenlijk is. Uit de verhalen van de respondenten blijkt namelijk dat het grondgebruik niet alleen voor de kleine grondgebruikers zelf belangrijk is, maar ook voor het gebied en de samenleving. Doordat zij vanuit andere drijfveren werken dan de reguliere agrariërs, zorgen kleine grondgebruikers voor verscheidenheid: afwisseling in het landschap en productie van unieke goederen en diensten.

Door de nadruk te leggen op wat ze niet zijn – namelijk productieve reguliere agrariërs – kunnen de kleine grondgebruikers inderdaad getypeerd worden als een restcategorie. Maar wanneer er vanuit een breder perspectief naar hen gekeken wordt, blijkt dat hun activiteiten en grondgebruik betekenisvol zijn voor henzelf en voor anderen.

Good welfare of farmers as a precondition to provide welfare to pigs on farms

Last week, I was invited to the Animal Science Days in Padua to present my Master thesis results concerning the effect of farm modernization on the welfare of pigs in Croatia. I was given the opportunity to present my results twice; first, I presented my main results as an invited speaker and later I presented some aspects of my thesis in the form of a poster.

The main point of my study was that the modernization of Croatian housing systems, particularly small ones, does not necessarily ensure a better standard of pig welfare. This is because it often entails the removal of bedding and intensification of production, amongst others to reduce labour time and costs. Bedding such as straw is, however, important because it reduces injuries resulting from behavioural abnormalities directed towards pen mates (i.e. belly nosing, ear and tail chewing) and floor qualities. Also, across Europe intensification has risen much concern regarding the welfare of intensively housed animals. One can therefore suggest that Croatia needs to find a way to modernise its production units while retaining its beneficial aspects such as small scale and straw bedding.

In the course of my study, however, I found out that small pig farmers-which make up the majority of Croatian pig farmers- often lacked knowledge about the concept of pig welfare and the EU pig welfare directives. In fact, they seemed to be uninformed about the exact changes which will occur in the course of implementing the EU rules and regulations. This resulted on the one hand in frustration regarding their own lack of future perspective and on the other hand in a lack of interest regarding their motivation to ensure or improve the welfare of their pigs. The results thus suggest that motivations to ensure pig welfare are also dependent on the welfare of the pig farmers.

My main conclusion was therefore that in order to ensure animal welfare, it is necessary to ensure welfare of farmers as well. In order to ensure and improve pig welfare in the future, this topic needs to be approached from both social sciences and animal sciences in order to understand the close link between human and animal welfare. My presentation received great interest from the audience and I hope that this topic will be further elaborated in order to support small Croatian farmers and their pigs in the future.

Afbouwers, liefhebbers en ondernemers – onderzoek naar de drijfveren van hobby- en deeltijdboeren

Afstudeeronderzoek door Bart Bremmer

Hobby- en deeltijdboeren worden vooral gezien en beoordeeeld op wat ze niet zijn: ‘echte’ boeren. ‘Echte’ boeren hebben een bedrijf dat niet alleen nu maar ook op langere termijn een ‘duurzaam’  inkomen oplevert en dus investeren in groei om mee te kunnen komen. Omgekeerd geldt dan dat wie onvoldoende investeert niet mee kan komen: wat rest is een bestaan als deeltijdboer of als hobbyboer. Zo ging het ook met de opa en oma van Bart Bremmer: zij hebben begin jaren 1980 hun land verkocht. Maar ze zijn wel op het erf blijven wonen met een moestuin. ‘Echte boeren’ kunnen dus groeien door land van stoppende boeren aan te kopen, maar het ‘vrijkomende’ land kan ook een andere bestemming krijgen: voor natuur, recreatie, wegenaanleg of woningbouw. Maar vele hobby- en deeltijdboeren willen niet van wijken weten en houden (een deel van) het land aan. Naast de categorie (heel) grote bedrijven, neemt ook het aantal kleine grondgebruikers verhoudingsgewijs toe (zie Structuur primaire land- en tuinbouw, uit het Landbouweconomisch bericht 2000). En ook al hebben ze in verhouding niet veel land in eigendom, kleine grondgebruikers drukken wel degelijk hun stempel op het buitengebied. Het is een categorie waar je rekening mee moet houden. Zo ook bij de gebiedsontwikkeling in de Groene Poort, deel van de gemeente Borne. Bart Bremmer heeft in een deel van dit gebied onderzoek gedaan naar wat hobby- en deeltijdboeren zoal drijft, het belang dat ze aan inkomen uit bedrijfsmatige activiteiten hechten, hoe ze hun eigen toekomst zien en hoe ze tegen de ontwikkeling van het gebied aankijken. In zijn analyse maakt Bart een betekenisvol onderscheid tussen voormalige hoofdberoepsboeren die de bedrijfsmatige activiteiten afbouwen en tezijnertijd zeggen plaats zullen maken, liefhebbers die veel waarde hechten aan het wonen en werken op het platteland en ondernemende personen die zoeken naar manieren om ter plekke meer inkomen te genereren uit bedrijfsmatige activiteiten. Afbouwers, liefhebbers en ondernemers blijken ook een eigen kijk te hebben op de ontwikkeling van het gebied en hun mogelijke rol daarin. Voor de gemeente Borne is dit waardevolle informatie waar zij op in kunnen spelen. Bart heeft met zijn MSc- onderzoek ‘Hobbyboeren en deeltijdboeren; een restcategorie‘ een belangrijke restgroep een eigen stem gegeven die de moeite waard is om naar te luisteren.

Education in Urban Agriculture

Urban agriculture (UA) will never substitute food production from farmland but it can contribute to make more fruits and vegetables available near our growing urban world population. This calls for interdisciplinary research, but above all for interdisciplinary education. The next generation of urban farmers and developers is currently applying to our universities. Now the potential of UA is beginning to be realized, these young people will need practical hands-on skills and interdisciplinary knowledge to design new food system solutions. How to use limited space in an intense way, using the newest technology in an ecologically sound way calls for a large number of skills (see growing power). A growing number of universities develops courses and programs on UA (Redwood in Agriculture in urban planning 2009: 236).

A good example of a course which integrates how to learn to grow food and slaughter small poultry livestock with the theoretical knowledge from various disciplines such as soil science, horticulture, (insect) ecology, sociology and biology is the Urban Agriculture course at University of California, Berkeley. According to the course description the interdisciplinarity will

“allow us to better understand the biophysical and socioeconomic opportunities for and obstacles limiting urban and peri-urban agriculture”.

With the next round of education reform towards a semester model coming up, there should be space for a course on Urban Agriculture at Wageningen University.

Jan Schakel in China – part two

The IMRD-students, who are visiting China to do their case study, just finished their fieldwork in the Bamudi-village in the Yanqing County, North of Beijing. After three weeks of lectures, fieldtrips and surveys, they now will write the final report in the last week of their stay in China. The report will cover the findings from interviews, visits and meeting with farmers, village leaders, shop keepers and other households in the Bamudi-village (Beijing) and Quaoli village (Nanjing).

Part of the methodology of the PRA (Participatory Rapid Appraisal) is to provide a ‘Community Development Program’ and to present and discuss this plan with local inhabitants in the Village Hall to have feedback from the farmers and others involved. It will be a thrilling event, because the situation is rather complex; also in this area, not too far from Beijing.

Industrialization in China started before urbanization (heavy industry in the sixties in the middle and Northeast of China), but in recent decades urbanization is really skyrocketing: from 10% in 1949 and still only 18% in 1979 to almost up to 50% in 2007! Actually, just some month ago, there were –for the first time in their long history- more people living in the cities then in the rural areas! Although the number of ‘the poor’ (which was for a long time synonymous with ‘the rural’) decreased from 250 million in 1978 to less then 15 million in 2007, the rural area still faces tremendous problems. The unique rural-urban migration in China (young labour left to the cities) resulted in disorganization of rural communities and the erosion or even loss of cultural identity, values and the ability of collective action, as well as issues of elites that are leaving, while vulnerable groups are ‘left-behind’.

Box 1: ‘Poor, so rural….’

One of the farmers we visited (see picture) lives in a remote area, just outside Bamudi-village. The farmer is suffering high blood pressure for many years, and his wife (both in their sixties) is illiterate. They own their house (built in 1962) and rent 3,5 mu of land (0,2 ha.), growing mostly corn, fruit and some vegetables. Last year they earned 2000 Yan (200 Euro) by selling apricot to the market, but this year there is hardly any harvest at all, due to the chilly spring. Opposite to other rural families, they don’t have remittances from family members who work in the city (migrant workers), so the family income is only 5000-6000 Yan (or RMB) a year (around 550 Euro), which is really low, even to Chinese standards. As part of  the new pro-farming-policies, the household will have some extra income, like social security and minimum living standard subsidies, compensation for environmental protection schemes, alleviation of agri-tax and subsidies for certain products (mainly grain). The liveability of the community and the households will also be improved by measures of the New Countryside Construction Program; see box 2).

Village farmer

The situation in Bamudi-village is really complex, because a new phenomena – besides the traditional rural-urban-migration processes- is occurring in the region: the urban-rural-migration, which expresses the rediscovery of the rural area by the urban, and a new relation between the city and the countryside. During all the interviews in the village, it became clear that neither the central, nor the provincial government, and neither the county or the village leaders knew how to handle this new phenomena. There are no rules, nor policies and regulations, and the traditional land tenure system doesn’t fit to tackle this new migration process. One of the conclusions, drawn by the students after doing their surveys, is that there is hardly any future in this part of China, if they follow the traditional route or path of development. The growing conditions in this mountainous area very bad, and together with the lack of skilled labour and motivated young people, it rural life is very hard and it will imply the end of agriculture around the municipality of Beijing. Only mostly elderly people will stay in the village, while the rest of the family moves out to the cities. But due to polices (among others) from the NCCP (see box 2), like reafforistication and environmental protection, there might be new sources of income be created. That Bamudi village will be Beijing’s  ‘back garden’ in the near future, implies definitely the final end of a long agricultural tradition, but it will also give the area the opportunity to (re-)develop again in a more modern and more successful way.

We are looking forward to listen and learn what the local villagers will think about the analyses the students have made and the findings that will be presented and discussed tonight; we’re all looking forward to their comments and opinions. And hope that indeed it will be a thrilling night!

Box 2: New Countryside Construction Program (NCCP)

In 2006 the Chinese government launched a new plan to restore the balance and the inequity between the rural and the urban. Part of it will be the NCCP. Background of the NCCP is the rapid industrialization and urbanization, which widened the gap between urban and rural, and forced the state to support farmers and pay more attention to resource and environmental protection. Part of it will be an urbanization strategy: no allowing for most farmers to go to towns, but stay in the villages. To improve the living conditions in these villages, several measures were undertaken, like: promoting agriculture production, e.g. agricultural industrialization infrastructural development like roads, drinking water, street lights employing farmers tot protect non-governmental forests, waters, roads and environment providing public goods: medical, rural education, energy, communication and so on increasing farmers income by subsidies, human resource development, providing help to the poor (among others).

Jan Schakel, Bamudi-Village