Oproep Onderzoeksstage “Smaak van het varken”

Gezocht: Studenten die in de periode mei-juni-juli een onderzoek willen uitvoeren naar aantoonbare verschillen in smaak en smaakbeleving tussen verschillend gevoerde varkens van Piggy’s palace in Bathmen.

Het Nieuwe Veehouden van Piggy’s Palace

De familie Stegink uit Bathmen is eigenaar en initiatiefnemer van het Piggy’s Palace concept. De familie bestaat uit Erik, Paula , Bart, Tim, Appie en Hennie Stegink. Appie en Hennie Stegink (ouders van Erik) zijn al in de jaren ’60 begonnen met het varkenshouderijbedrijf. In het project “het nieuwe veehouden” heeft Erik nu een bedrijfsconcept ontwikkeld, waarmee hij als varkensbedrijf duurzaam de toekomst in wil gaan.

Continue reading

BV Boerenverstand lanceert duurzaamheidscertificaat – beloning voor actieve bijdrage aan vergroenen van de landbouw

In de Nieuwe Oogst van 15 maart stond het bericht dat de Eurocommissaris van Landbouw Ciolos een officieel duurzaamheidscertificaat wil aanvaarden als bewijs van vergroening van de landbouw. Het stimuleren van een vergroening van de landbouw wordt bepleit bij de hervorming van het Gemeenschappelijk Landbouw Beleid. Dit zal zijn weg moeten vinden via beleidsmaatregelen en wat als bewijs van vergroening zal worden aanvaard.

Dit is goed nieuws voor boeren die samen al geruime tijd hard werken aan het verduurzamen van hun bedrijfsvoering en voor die prestatie ook graag iets terug willen zien van de samenleving, al was het maar een erkenning van hun inspanningen, maar het liefst natuurlijk een geldelijke beloning of een ‘licence to produce’: hogere prijzen voor producten af boerderij, een vergoeding voor geleverde groene of blauwe diensten of een verruiming van productiemogelijkheden ter plekke.

Certificering van kringloopboeren: ‘green deal’

Een aantal van deze netwerken, zoals de ‘kringloopboeren’ (zie hiervoor www.duurzaamboerblijven.nl), zijn er helemaal klaar om te oogsten waar ze al jaren, en sommige al decennia, aan hebben gewerkt. Zo werkt  BV Boerenverstand samen met boeren, overheden, kennisinstellingen en adviseurs aan een officiele certificering van duurzaamheid van kringloopbedrijven. Ze maken een green deal.  De eerste certificaten  worden uitgereikt vanaf 16 april aan boeren in diverse provincies en op 19 april vindt een officiele lancering van het duurzaamheidscerticifaat voor kringloopboeren plaats in Drachten. Hier wordt ook verslag van gedaan op Foodlog.

Vergroenen van de landbouw

Nu maar afwachten of de toezegging van Ciolos ook gestand wordt gedaan en hoe hier in Nederland mee om wordt gegaan, door staatssecretaris Bleeker voorop en de boerenorganisaties. Het lijkt een gouden kans, maar die moet nog wel verzilverd worden. De vraag is dan: hoe dat moet. En waar we met een vergroening van de landbouw naar toe willen. Is vergroenen slechts een ander woord voor verduurzamen? Is het vergroenen van de landbouw niet meer dan het het aanbrengen van een laagje groene vernis voor het oog? Daar lijkt het soms op neer te komen als je het debat over hervorming van het landbouwbeleid wat volgt. Vergroenen als het leveren van wat groene en blauwe diensten aan de samenleving waar het goed uitkomt? Of raakt vergroenen ook of juist aan de kern van de landbouw? Aan de wijze waarop we ons voedsel voortbrengen en de wijze waarop we ons voedsel in de toekomst voort willen brengen denkend vanuit de samenleving die ons voor ogen staat? De manier waarop we onszelf van voedsel voorzien is in hoge mate bepalend voor hoe we met elkaar omgaan en samen leven. In gezinsverband of een plaatselijke gemeenschap, maar wereldwijd zijn via onze voedselvoorziening met elkaar verbonden. 

Vergroenen is een kwestie van durven kiezen en aanpakken. In het deelrapport van de United Nations Environmental Programme Agriculture: investing in natural capital wordt het vergroenen van de landbouw gezien in het kader van het vergroenen van de gehele economie met de landbouw als wezenlijk onderdeel, zo niet het fundament van een Green economy. Zie hiervoor Towards a Green Economy: Pathways to Sustainable Development and Poverty Eradication, waarin een groene economie nadrukkelijk wordt gekoppeld aan armoedebestrijding.

In een groene economy staat het zover mogelijk terugdringen van de grote afhankelijkheid van fossiele grondstoffen (olie voorop) centraal: een low-carbon economy dus. Een green economy is gefundeerd op hernieuwbare grondstoffen. De landbouw van nu moet dan een flinke omslag maken, want de landbouw is nu een grootverbruiker van energie en vooral olie. Of zoals Michel Pollan zo beeldend zegt:  we eat oil and spuwing green house gas. Vergroenen van de landbouw betekent dat de landbouw weer wordt wat is van oorsprong is: het vastleggen van zonne energie voor allerlei doeleinden. Zo bezien vormt het vergroenen van onze voedselvoorziening een van de grootste uitdagingen waar we de komende decennia voor staan.

Ontwerpwedstrijd Veehouderij voor studenten – verdien €1000

Samen met Wageningen UR Livestock Research, die een eigen ontwerp aanpak heeft ontwikkeld (rapport: Reflexief interactief ontwerpen) organiseert de Boerengroep een ontwerpwedstrijd voor de veehouderij. Uit de toelichting:

De toekomst van de veehouderij in Nederland staat ter discussie. Extra aandacht is nodig voor dierenwelzijn, diergezondheid, volksgezondheid, landschap en milieu met behoud van het inkomen van de boer: een zorgvuldige veehouderij. Analyses van de problemen zijn er voldoende. Het is nu tijd om goed beargumenteerd met oplossingen aan de slag te gaan. Middels deze ontwerpwedstijd nodigen we HAO en WU studenten uit om met constructieve ideeën te komen voor de veehouderij van de toekomst.

Voor meer informatie zie de website Ontwerpwedstrijd Veehouderij of neem contact op met Klarien Klingen: info@ontwerpwedstrijdveehouderij.nl

SOLINSA video: what is SOLINSA about in a nutshell

Februari 1 and 2 we had our third SOLINSA project meeting in Paris. Apart from discussing the proceedings in the different Workpackages (see www.solinsa.net for more information and results) we had a workshop dedicated to making Participatory Video’s. In the workshop lead by Catcher Media and Chris High from the Open University, we as team of researchers learned to make our own participatory video: what is SOLINSA about?  This resulted in a short video ( 3 minutes only) that has been published at the front page of the SOLINSA website (www.solinsa.net) and at You Tube. If you want to get a quick impression of the SOLINSA project and our team have a look:

First results: analysis of the context (WP3)

Wageningen University (in casu: Communication and Innovation Studies and Rural Sociology Group) was the lead partner of WP3 Understanding the context. WP3 aimed at analysing the trends, relation to LINSA’s and structure of the Agricultural and Knowledge Systems in the participating 8 countries through desk study and a participatory SWOT analysis. This has resulted in two reports accessible at the website:

  1. A synthesis of the comparative analysis of the Agricultural Knowledge Systems in 8 countries
  2. Review of relevant EU Policy documents on innovation

For further information with regard to WP3 one can contact Frans Hermans  (Frans.Hermans@wur.nl).

Next event is the international dissemination workshop on the future of AKIS in Europe on March 5, 2012 in Brussels. The workshop is organised in partnership with the collaborative working group on Agricultural Knowledge and Information Systems (AKIS) of the Standing Committee on Agricultural Research (SCAR). Proceedings of the seminar will be available for download after the 15th of March. At the workshop a summary of the WP3 results will be presented.

Origin Food: a market for identity – course starts again March 12

The course Origin Food: a market for identity will start again on Monday, March 12. The course is obligatory in the specialization Gastronomy of the Master Food Technology, but open to students from other masters as well. Last two years students from various masters and nationalities and an interest in food products with a Geographical Indication attended the course: next to Food Technology students from Animal Sciences, Management, Economy and Consumer Studies, Development and Rural Innovation, Nutrition and Health, Organic Agriculture, International Development Studies and a student from Geo-information Sciences completed the course. The interaction between students from different disciplines and nationalities in group assignments and plenary discussions contributes to mutual learning and is highly appreciated by the students. The gastronomic excursion is however seen as the highlight of the course, as Jidi Xu made clear with her video clip of the field trip to the Rhederoord Estate. Continue reading