Job opening – Assistant/Associate Professor in Food Sociology

Job description

As assistant/associate professor you will teach and coordinate Bachelor and Master courses for the Bachelor and Master programme International Development Studies (specialization Sociology of Development) and for the Master programme Food Technology (specialization Gastronomy), and supervise Bachelor and Master thesis research for these programmes. You will undertake independent research and coordinate international research projects, specifically focusing on food production and provision in metropolitan regions and its importance for sustainable regional development as well as its significance for issues of public health, rural and regional employment, environmental quality and urban-rural relationships. If you qualify for an associate professorship you are expected to coordinate the Rural Sociology Group’s research theme “Dynamics and sustainability of regional food networks”. Other aspects of the job include project acquisition, training and supervision of PhD students and participation in various research and/or education committees. Continue reading

Four corners Indian country

Since Saturday I am staying in Keams Canyon, in the Hopi Reservation in Arizona. For the last ten years, Cornelia Flora has been doing research and extension work with a colleague from Arizona State University, Matt Livingston and organizations at the Reservation. This visit therefore includes some meetings on current projects.

Hopi Indians are a pueblo tribe living in 13 villages located on the 2472320 acres (just over a million hectares) of the Hopi Reservation in north-central Arizona. With their ancestors coming from the south, they are sometimes categorized under as Anasazi; southern based tribes sharing a coming language root.  However, we learned in the Archeology Museum in Blending, Utah, that this is a name taken over into English from Navajo. In Navajo (themselves coming from north) it means something like ‘ancient enemy’. A more correct way to talk about the different tribes that came from the south, therefore, is Ancestral Puebloans. The Hopi Reservation is surrounded by the Navajo Reservation and there is an Apache Reservation nearby.

STA71894The Hopi villages are mostly located on three peninsular “mesas” that are the southwestern “fingers” of Black Mesa, high ridges elevated around a 1000 meters above the Canyon land plateaus. The Hopis are the oldest continuous inhabitants of northern Arizona; some of their ancestors may have lived in the region as early as A.D. 700 (Linford 2005).

 

“I never saw so much empty land”, I remarked to Matt in the car yesterday. Indeed, books talk about this desert land as some of the most desolate country in the United States. “It might seem empty to you” Matt replied, “but it is not for the Hopi”. It might not seem ‘productive’ in any Western economic sense, but this land represents many things for them. “There can be trails or holy places where their shrines live”. And, “their cattle graze here and they cultivate their indigenous ground races maize” Matt explained. In such an extensive way that it is hardly visible for the eye! With approx 300 millimeters rainfall a year and no rivers in the neighborhood they are adapted to their circumstances, quite different from the Dutch wetlands….

Hopi CookbookOne of the projects is centered around Hopi food. The aim of the project is to help communities to understand Hopi traditional food, to collect best practices about growing and gathering food as well as to appreciate the spiritual aspect of food. It is an awareness raising project, helping people realize what they already know. One of the result so far has been a Hopi traditional cook book and follow up activities are now planned, such as intergenerational cooking workshops.

Foodprint manifestatie – voedsel voor de stad

Van maart 2009 tot en met december 2010 wordt de Foodprint manifestatie gehouden op diverse locaties in de stad Den Haag.

Foodprint is een twee jaar durend programma over de invloed van voedsel op de cultuur, de inrichting en het functioneren van steden en van Den Haag in het bijzonder. Voedsel en de stad zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Straatnamen als de Grote Markt, de Kalverstraat of de Lammerschans verwijzen naar die historische band tussen voedsel en stad. Toentertijd was de lijn tussen oorsprong en eindpunt van voedsel vaak nog kort en duidelijkzichtbaar. Tegenwoordig zorgt een wereldwijd netwerk van veelal anonieme producenten en supermarktketens hoe voor het dagelijks voedsel van miljoenen mensen. Wat zijn daarvan de gevolgen voor ons dagelijks handelen? En wat betekent dit op voor het aanbod, de smaak en de keus keuze van ons voedsel? Welk effect heeft dit op onze dagelijkse omgeving: zowel op de inrichting en werking het functioneren van de huidige stad als die van het platteland? Het (terug) naar de stad brengen en zichtbaar maken van de voedselproductie kan zowel het bewustzijn van de waarde van voedsel versterken als helpen te voorzien in een gezonde, groene, leefbare en duurzame stad.

Op vrijdag 26 juni a.s. is het Foodprint symposium waarbij  het thema ‘Voedsel voor de stad’ belicht wordt vanuit de wetenschap, de praktijk van stadsboeren, kunstenaars en ontwerpers en ondernemers. Het programma is gevuld met tal van sprekers en inspirerende voorbeelden uit binnen- en buitenland (zie info sprekers).  Een van die inspirerende voorbeelden is Will Allen, boegbeeld van urban farming in de USA. Will Allen is voormalig basketballspeler bij o.a. Anderlecht, en initiatiefnemer van Growing Power

Hij startte met een kas midden in een buitenwijk van Milwaukee en heeft inmiddels meerdere locaties in parken in Chicago. Hij teelt hier tientallen soorten verse sla en groenten, tilapia, voor een markt van lokale restaurants, consumenten en sociale voedselprogramma’s. Het gaat om biologische teelt voornamelijk op hydrocultuur en compostsubstraat. Er wordt gebruik gemaakt van stedelijke afvalstromen als basis voor de compost -via wormen. Het is ook een werkplek voor re-integrerende ex-verslaafden, etc. Will Allen (zie video clip en online artikel van New York Times) kreeg onlangs de MacArthur fellowship.

Volgens Jan Willem van der Schans (Jan-Willem.vanderschans@wur.nl) werkzaam bij het LEI en een van de trekkers van Eetbaar Rotterdam) is Will Allen daarmee het boegbeeld van urban farming in de VS, en misschien wel wereldwijd. Dus reden genoeg om Will Allen op zaterdagmiddag 27 juni ook naar Rotterdam te halen voor een bijeenkomst met bedrijfsleven, ondernemers in land en tuinbouw, adviseurs, studenten agrarisch onderwijs, docenten en ook stedelijke partijen die geïnteresseerd zijn in urban farming als business concept. Zie voor meer info de vooraankondiging op de weblog van Eetbaar Rotterdam.

Lekkergroen – zaterdagbijlage Trouw

De zaterdagbijlage van Trouw van 30 mei stond volledig in het teken van een regionalisering van de voedselvoorziening. Dit naar aanleiding van het recente bezoek van Michael Pollan (zie eerdere blog over Pollan) aan Nederland en de kritische reactie van Louise Fresco op Pollan’s ideeën.

Naast interview met Michael Pollan (‘Eten komt niet uit de fabriek’) en reactie van Louise Fresco (‘Een moestuin voedt de wereld niet’) bijdragen over o.a. Vechtdal producten, stadslandbouw in Toronto en groene stadsplanning, Stadsboer Jan Duindam (Hoeve Biesland) en Marqt.

Regional identity and wine walks in the Alsace region (Fr)

I recently traveled to France for a short walking spring break. In the north eastern part of the country I visited the Alsace region. I stayed in the area left of the city of Colmar near the village called Munster (well known for its ‘smelly’ cheese). Although the break was a way of resetting my brain, I couldn’t stop myself from observing some interesting things.

The Alsace region
Although the Alsace is French, the area is characterized by many German influences. Not surprisingly because the area changed hands many times. The area has a strong regional identity which expresses itself physically, culturally and historically (architecture (timber framed houses), landscape, dialect, kitchen and regional products). The stork can be seen as the region’s main symbol and almost disappeared in the 1970’s. The region put a lot of effort in bringing baThe Alsace region (Wikipedia)ck the bird (by starting breeding programs) and now storks can be found on roofs of houses and public buildings everywhere. All these things are characteristic to the Alsace region.

Wine walks
An important and unnoticeable regional product is wine (Vin d’Alsace) like Riesling, Gewürztraminer and Pinot Blanc. Since Roman times the Alsace has a strong tradition in growing grapes and over time has developed as a centre of viticulture. The area has an excellent terroir: good weather, climate, fertile soils and sunny slopes. Part of the rocky hilltops every small piece of the area is cultivated for growing grapes. This viticulture can bee seen as the (historical) backbone of this region into which over time whole sets of other activities got interwoven: visiting historical villages, local products / food, touristic walks etc. Central to this all is the wine and the attractiveness of the region. On my break I explored one of these really nice walks near the village of Kaysersberg. The walk started in climbing a woody and rocky hill and lead through the village of Riquewihr and via extensive vineyards back to were we started. In the vineyards information panels were placed to give information growing techniques, pruning, different varieties and the winemaking process. During the walk we stopped at several wine farmers / cooperatives for some refreshments and wine tasting. 

These wine walks are an interesting way of using regional identity and products for regional development. The combination of activities, services and goods attracts tourists, strengthens the regional economy and contributes to the vitality and livability of this specific region. I got the impression the Alsace region is very succesful in this!

Wine walk